Uygulamalı Otelcilik Eğitimleri
Uygulamalı Otel Gider Muhasebesi ve Maliyet Kontrolü Eğitimi
Satın alma sürecinden fatura kaydına, stok takibinden maliyet analizine kadar otel giderlerini uygulamalı olarak yönetin. Fireleri, gereksiz harcamaları ve maliyet sapmalarını belirleyerek giderlerin kârlılık üzerindeki etkisini ölçün.
Eğitmen
Dr. Kemal Çubukcu
Müfredat
01 Bölüm 1: Gider Muhasebesi ve Maliyet Temelleri
Ders 1 — Harcama, Gider, Maliyet ve Ödeme Farkı
Ders 2 — Sabit, Değişken ve Yarı Değişken Giderler
Ders 3 — Doğrudan, Dolaylı, Departman ve Dağıtılmamış Giderler
Ders 4 — Gider Merkezi, Masraf Yeri ve Otel Hesap Planı
02 Bölüm 2: Satın Alma ve Onay Süreci
Ders 5 — İhtiyaç Tespiti, Stok Kontrolü ve Satın Alma Talebi
Ders 6 — Teklif Alma ve Toplam Satın Alma Değeri
Ders 7 — Sipariş, Yetki ve Onay Akışı
Ders 8 — Tedarikçi Seçimi, Performans ve Etik Kontroller
03 Bölüm 3: Mal Kabul ve Belge Kontrolü
Ders 9 — Mal Kabul Süreci ve Sorumluluklar
Ders 10 — Sipariş-İrsaliye-Fatura Üçlü Eşleştirme
Ders 11 — Miktar, Birim, Fiyat ve Kalite Kontrolü
Ders 12 — Eksik/Fazla Teslimat, Hasar, Uygunsuzluk ve İade
04 Bölüm 4: Gider Faturalarının Muhasebeleştirilmesi
Ders 13 — Fatura Kimlik, Belge ve Tarih Kontrolü
Ders 14 — KDV ve Vergi Bileşenlerinin Ayrıştırılması
Ders 15 — Doğru Gider Hesabı ve Masraf Merkezi Seçimi
Ders 16 — Nakit, Banka, Kredi Kartı ve Vadeli Gider Kayıtları
Ders 17 — İade, Fiyat Farkı, İskonto ve Eksik Belgeli Harcamalar
05 Bölüm 5: Temel Otel Gider Grupları
Ders 18 — Personel ve Çalışanla İlgili Giderler
Ders 19 — Doluluğa Bağlı Operasyon Giderleri
Ders 20 — Tesis, Enerji ve Sabit İşletme Giderleri
Ders 21 — Satış Kanalı, Teknoloji, Finans ve Genel Giderler
06 Bölüm 6: Dönemsellik, Tahakkuk ve Gider Düzeltmeleri
Ders 22 — Dönemsellik ve Giderin Ait Olduğu Ay
Ders 23 — Faturası Gelmemiş Gider ve Tahakkuk Kaydı
Ders 24 — Peşin Ödenmiş ve Gelecek Aylara Ait Giderler
Ders 25 — Amortisman, Yanlış Kayıt Düzeltmeleri ve Eksik Gider Listesi
07 Bölüm 7: Cari Borç, Stok ve Tüketim Kontrolü
Ders 26 — Tedarikçi Cari Hesabı, Vade ve Borç Yaşlandırması
Ders 27 — Tedarikçi Mutabakatı ve Çifte Ödeme
Ders 28 — Stok Kartları, Depo Giriş-Çıkış ve Seviye Yönetimi
Ders 29 — Fiilî Sayım, Kayıtlı Stok ve Fire/Kayıp Analizi
Ders 30 — Oda ve Misafir Başı Standart Tüketim
Ders 31 — Tekstil, Çamaşır ve Satılan Oda Başı Değişken Maliyet
08 Bölüm 8: Gider Analizi, Cost Control ve Final Uygulaması
Ders 32 — Aylık Gider Raporu ve Bütçe-Gerçekleşen Karşılaştırması
Ders 33 — Gider Oranları ve Birim Maliyetler
Ders 34 — Sapma ve Kök Neden Analizi ile Aksiyon Planı
Ders 35 — Bütünleşik Gider ve Cost Control Final Projesi
Eğitmen
Dr. Kemal Çubukcu
Eğitmen