Uygulamalı Otelcilik Eğitimleri
Uygulamalı Otel Ay Sonu Kapanış İşlemleri ve Yönetim Raporları Eğitimi
Otelin aylık gelir, gider ve finans kayıtlarını kapatarak yönetim sonuçlarına dönüştürmeyi öğrenin. P&L, bütçe–gerçekleşen, nakit akışı, doluluk, ADR, RevPAR ve kârlılık raporlarını hazırlayın, okuyun ve yönetime sunun.
Müfredat
01 Bölüm 1: Ay Sonu Kapanış Sisteminin Kurulması
Ders 1 — Ay Sonu Kapanışının Amacı ve Kapsamı
Ders 2 — Kapanış Takvimi ve Departman Sorumlulukları
Ders 3 — Kapanış Belge Paketi, Kontrol Listesi ve Açık İşler
02 Bölüm 2: Gelir Kapanış İşlemleri
Ders 4 — PMS Aylık Gelir Tamlık Kontrolü
Ders 5 — Oda, Pansiyon, Ekstra, İndirim ve No-show Kontrolü
Ders 6 — Açık Folyo, Faturalanmamış Gelir ve OTA Kapanışı
Ders 7 — Gelir Tahakkukları ve Aylık Gelir Mutabakatı
03 Bölüm 3: Gider Kapanış İşlemleri
Ders 8 — Gider Faturalarının Tamlık ve Belge Kontrolü
Ders 9 — Gider Hesabı ve Masraf Merkezi Kapanış Kontrolü
Ders 10 — Tahakkuk, Peşin Gider ve Amortisman Kayıtları
Ders 11 — Gider Düzeltmeleri ve Aylık Gider Hesap Dökümü
04 Bölüm 4: Kasa, Banka ve POS Kapanışı
Ders 12 — Ay Sonu Kasa Sayımı ve Kasa Defteri Kontrolü
Ders 13 — Banka Ekstresi ve Muhasebe Mutabakatı
Ders 14 — POS Tahsilatları, Komisyonlar ve Bekleyen Ödemeler
Ders 15 — Bütünleşik Nakit ve Banka Kapanış Dosyası
05 Bölüm 5: Cari Hesap Kapanışları
Ders 16 — Cari Alacak, Açık Folyo ve Kurumsal/Acente Hesapları
Ders 17 — Alacak Yaşlandırma, Şüpheli ve Gecikmiş Alacaklar
Ders 18 — Cari Borç, Tedarikçi Hesabı ve Mutabakat
Ders 19 — Vadesi Geçmiş Borçlar ve Alacak-Borç Kapanış Raporu
06 Bölüm 6: Aylık P&L Tablosunun Hazırlanması
Ders 20 — Otel P&L Mimarisi ve Gelir Katmanları
Ders 21 — Satış Kanalı ve Departman Değişken Maliyetleri
Ders 22 — Personel, Operasyon, Enerji ve Sabit Giderler
Ders 23 — Kâr Katmanları: Faaliyet Kârı, Finansman ve Net Sonuç
Ders 24 — P&L Kontrol Eşitlikleri ve Aydan Aya Köprü
07 Bölüm 7: Operasyonel ve Finansal Performans Raporları
Ders 25 — Doluluk, ADR, RevPAR ve Net ADR
Ders 26 — Satılan Oda Başı Gelir, Gider ve Katkı Payı
Ders 27 — Kanal Bazlı Net Gelir ve Direkt Satış Oranı
Ders 28 — Gider Oranları, Başabaş ve Nakit Dönüşüm
08 Bölüm 8: Bütçe, Sapma ve Nakit Akışı Analizi
Ders 29 — Bütçe-Gerçekleşen ve Önemlilik Analizi
Ders 30 — Doluluk, Fiyat ve Gider Sapmasının Kök Nedeni
Ders 31 — Haftalık ve Aylık Nakit Akış Tablosu
Ders 32 — 30-60-90 Günlük Nakit Tahmini ve Erken Uyarı Planı
09 Bölüm 9: Yönetim Raporu Hazırlama ve Sunma
Ders 33 — Yönetici KPI Paneli ve Aylık Performans Özeti
Ders 34 — Karşılaştırma, Risk ve Kâr Kaçağı Analizi
Ders 35 — Yönetim Kararı, Sorumlu, Termin ve Yatırımcı Raporu
Ders 36 — Final Kapanış Dosyası ve Yönetim Sunumu
Eğitmen
Dr. Kemal Çubukcu
Eğitmen