Academy’de ön büro, otel muhasebesi, finansal kontrol, maliyet kontrolü, P&L, kârlılık, otel denetimi, yönetim, satış ve yönetici İngilizcesi eğitimleri sunulur.

Programların güncel listesi eğitim dönemine göre değişebilir. Başlıca eğitim alanları şunlardır:

• Uygulamalı otel ön büro eğitimi
• Otel gelir muhasebesi ve finansal kontrol
• Otel gider muhasebesi ve cost kontrolü
• Otel ay sonu kapanış işlemleri ve yönetim raporları
• Otel kârlılık denetimi ve yönetimi
• Otel yönetim sistemi ve operasyon yönetimi
• Yönetici İngilizcesi ve otelcilik İngilizcesi
• Satış, rezervasyon dönüşümü ve sosyal etki

Güncel eğitimleri inceleyin →

Eğitimler; otel çalışanları, bölüm yöneticileri, genel müdürler, yatırımcılar ve otelcilik alanında meslek edinmek isteyen katılımcılar için hazırlanır.

• Ön büro ve rezervasyon çalışanları
• Gelir muhasebesi ve genel muhasebe çalışanları
• Cost controller ve satın alma çalışanları
• Finans yöneticileri
• Otel müdürleri ve genel müdürler
• Otel sahipleri ve yatırımcılar
• Turizm öğrencileri ve yeni mezunlar
• Otel danışmanlığı yapmak isteyen profesyoneller

Başlangıç seviyesindeki bazı programlara ön bilgi olmadan katılmak mümkündür.

İleri muhasebe, finansal kontrol veya yönetim raporları programlarında ise temel otel operasyonu ya da muhasebe bilgisi gerekebilir. Her eğitimin ön koşulu kendi tanıtım sayfasında açıkça belirtilir.

Programlar uygulamalı mesleki eğitim anlayışıyla hazırlanır.

Katılımcı yalnızca kavramları dinlemez; bir rezervasyonun nasıl açıldığını, folyonun nasıl kontrol edildiğini, gelirin muhasebeye nasıl aktarıldığını, maliyetin nasıl hesaplandığını ve sonucun P&L raporunda nasıl okunduğunu adım adım görür.

Uygulamalarda gerçek işe benzeyen belgeler, hatalı senaryolar, kontrol listeleri, tablolar ve raporlar kullanılır.

Eğitim içeriğine göre katılımcılara aşağıdaki türlerde çalışma dosyaları sunulabilir:

• Excel takip ve analiz tabloları
• Ön büro ve muhasebe kontrol listeleri
• Gelir ve gider mutabakat örnekleri
• P&L ve yönetim raporu örnekleri
• Cost ve maliyet kontrol tabloları
• Vardiya, görev ve DÖFİ formları
• Uygulama senaryoları
• Değerlendirme ve sınav çalışmaları

Bu adlar, Academy bünyesindeki farklı eğitim ve yönetim sistemlerini ifade eder:

• MOD: Otel ön büro, muhasebe, finans ve kârlılık uygulamalarını birleştiren mesleki eğitim sistemi.
• KDYS: Kârlılık Denetimi ve Yönetimi Sistemi. Otelin talep, satış, marj, finans, operasyon ve yönetim alanlarını birlikte ele alır.
• PAMS: Otel kârlılık ve yönetim kavramlarını yönetici İngilizcesiyle öğreten uluslararası program yaklaşımı.
• SEM: Satış, iletişim, liderlik ve sosyal etki süreçlerini etik biçimde yönetmeye yönelik eğitim sistemi.

Eğitimler programın yapısına göre kayıtlı çevrim içi ders, canlı çevrim içi eğitim, uygulama oturumu veya karma modelde sunulabilir.

Eğitimin formatı, başlangıç tarihi, erişim süresi ve canlı ders içerip içermediği ilgili eğitim sayfasında belirtilir.

Katılım veya başarı belgesinin verilip verilmediği, ilgili programın koşullarına göre belirlenir.

Bazı programlarda derslerin tamamlanması, uygulama dosyalarının hazırlanması veya değerlendirme sınavından gerekli sonucu alma koşulu bulunabilir.

Academy belgeleri eğitim ve mesleki gelişim amaçlıdır. Aksi açıkça belirtilmedikçe resmî meslek ruhsatı veya kamu kurumu yetkilendirmesi anlamına gelmez.

Evet. Otelin ihtiyacına göre kurumsal ve işletmeye özel eğitim programları hazırlanabilir.

Kurumsal eğitim öncesinde otelin iş akışları, kullanılan PMS ve muhasebe sistemleri, personel görevleri, raporlama yapısı ve mevcut sorunları değerlendirilir.

Eğitim; otelin kendi belge, rapor, hesap planı ve süreçlerine göre özelleştirilebilir.

Kayıtlı dijital eğitimlerde erişim, ödeme onaylandıktan sonra kullanıcı hesabına veya kayıtlı e-posta adresine tanımlanır.

Canlı veya belirli tarihte başlayan programlarda erişim ve katılım bilgileri program takvimine göre gönderilir.

Hayır. Eğitim programları belirli bir işe yerleşme, terfi veya gelir artışı garantisi vermez.

Amaç, katılımcının otelcilik işlemlerini anlayabilmesi, uygulayabilmesi, kontrol edebilmesi ve yaptığı işin finansal sonucunu açıklayabilmesidir.

Mali ve operasyonel otel denetimi; otelin gelirlerinin doğru kaydedilip kaydedilmediğini, giderlerin kontrol altında olup olmadığını ve işletmenin hangi noktalarında kâr kaybı yaşandığını inceleyen bağımsız bir kontrol çalışmasıdır.

Denetimde mali kayıtlar tek başına değerlendirilmez. Ön büro, satış, tahsilat, satın alma, stok, mutfak, personel, hizmet kalitesi ve yönetim süreçleri birlikte incelenir.

Denetim kapsamına göre aşağıdaki alanlar kontrol edilebilir:

• PMS, POS, folyo, kasa, banka ve muhasebe mutabakatları
• Oda gelirleri ve diğer gelir kayıtları
• Rate change, indirim, ikram, iade ve correction işlemleri
• OTA ve acente komisyonları
• Satın alma, tedarikçi ve fiyat kontrolleri
• Depo, stok, tüketim ve envanter sayımları
• Mutfak maliyeti, zayiat ve ürün tüketimi
• Bordro, prim, bonus ve personel maliyetleri
• Ön büro, kat hizmetleri, yiyecek-içecek ve teknik servis
• Misafir istekleri, şikâyetleri ve çevrim içi yorumlar
• Görev, yetki, onay ve yönetim raporları

Hayır. Sunulan mali ve operasyonel faaliyet denetimi, otelin yönetim ve kontrol süreçlerine yönelik işletmeci bakışlı bir incelemedir.

Çalışma; gelir, gider, tahsilat, maliyet, operasyon ve yönetim süreçlerindeki riskleri belirlemeyi amaçlar. Kanunen yetkili bağımsız denetim kuruluşlarının yaptığı yasal bağımsız denetimin, vergi incelemesinin veya mali müşavirlik hizmetinin yerine geçmez.

Aşağıdaki belirtilerden biri veya birkaçı bulunan oteller için denetim yararlı olabilir:

• Doluluk yüksek olduğu hâlde kârın düşük kalması
• Ciro artarken nakit sıkıntısının devam etmesi
• Gelir kayıtları ile banka veya kasa arasında fark bulunması
• Giderlerin bütçeden hızlı yükselmesi
• Stok, depo veya mutfak tüketiminde açıklanamayan farklar
• OTA komisyonlarının ve tahsilatların kontrol edilememesi
• Yönetim raporlarının geç veya tutarsız hazırlanması
• İşlerin belirli çalışanlara aşırı bağımlı olması
• Yatırımcının işletmede neler olduğunu görememesi

Denetim genel olarak dört aşamada ilerler:

• Ön değerlendirme: Otelin yapısı, oda sayısı, gelir kaynakları ve öncelikli riskleri belirlenir.
• Belge ve kayıt incelemesi: PMS, POS, banka, kasa, muhasebe, satın alma, stok ve personel kayıtları incelenir.
• Saha kontrolü: Kayıtlardaki süreçlerin uygulamada nasıl yürüdüğü yerinde gözlemlenir.
• Raporlama: Bulgular, riskler, kayıplar ve iyileştirme önerileri öncelik sırasıyla raporlanır.

Çalışma kapsamına göre aşağıdaki çıktılar hazırlanabilir:

• Mevcut durum ve denetim bulguları raporu
• Gelir ve kâr kaybı haritası
• Risk ve kontrol zafiyeti listesi
• Gelir, gider ve operasyon kontrol sonuçları
• Önceliklendirilmiş DÖFİ planı
• Yönetim veya yatırımcı sunumu
• Takip edilmesi gereken yönetim göstergeleri

DÖFİ, tespit edilen uygunsuzluk için hazırlanmış düzeltici ve önleyici faaliyet planıdır.

Hayır. Sağlıklı bir otel denetimi belge, sistem kaydı, saha gözlemi ve çalışan görüşmelerinin birlikte değerlendirilmesini gerektirir.

Örneğin stok kayıtları doğru görünebilir; ancak mal kabul, depolama, üretim ve sayım uygulaması yerinde görülmeden gerçek kontrol düzeyi anlaşılamaz.

Finansal rapor, PMS, satış, komisyon, bütçe ve bazı yönetim kontrolleri uzaktan yapılabilir.

Mutfak, depo, oda temizliği, misafir deneyimi, teknik servis ve fiziksel operasyon kontrolleri için yerinde inceleme gerekebilir. Çalışma modeli otelin risklerine göre belirlenir.

Evet. Denetim kapsamında incelenen mali, ticari, personel ve operasyon bilgileri gizlilik ilkesiyle ele alınır.

Projenin niteliğine göre taraflar arasında gizlilik sözleşmesi imzalanabilir. Bulgular yalnızca yetkilendirilmiş yatırımcı ve yöneticilerle paylaşılır.

Denetim süresi; otelin oda sayısına, departman yapısına, incelenecek döneme, kayıtların düzenine ve denetim kapsamına göre değişir.

Ön görüşme ve ilk veri incelemesinden sonra kapsam, çalışma günleri, teslimler ve raporlama takvimi yazılı teklif içinde belirlenir.

Denetim tek seferlik mevcut durum analizi şeklinde yapılabileceği gibi aylık, üç aylık, altı aylık veya yıllık dönemsel kontrol modeliyle de yürütülebilir.

Düzenli denetim, önceki bulguların düzeltilip düzeltilmediğini ve yeni risklerin oluşup oluşmadığını görmeyi sağlar.

Mali ve operasyonel denetim hizmetini inceleyin →

Otel yönetim sistemi kurulumu; otelde yapılması gereken işlerin, raporların, görevlerin, yetkilerin ve kontrol noktalarının açık bir düzene bağlanmasıdır.

Amaç, işletmenin yalnızca müdürün veya belirli çalışanların kişisel takibiyle değil; ölçülebilir süreçler, raporlar, sorumlular ve yönetim toplantılarıyla çalışmasını sağlamaktır.

KDYS, Kârlılık Denetimi ve Yönetimi Sistemi’nin kısaltmasıdır.

KDYS, bir otelin yalnızca ne kadar satış yaptığını değil; ne kadar kazandığını, kârın hangi noktada azaldığını ve hangi yönetim kararının alınması gerektiğini gösteren bütünleşik yönetim yaklaşımıdır.

KDYS altı ana yönetim alanından oluşur:

• Talep: Görünürlük, talep kaynağı ve talep kalitesi
• Satış: Dönüşüm, fiyatlandırma ve kanal yönetimi
• Marj: Net gelir, komisyon ve değişken maliyetler
• Finans: Tahsilat, nakit, banka ve mutabakatlar
• Operasyon: Standart, kalite ve misafir deneyimi
• Yönetim: Görev, toplantı, performans ve takip

PAMS, Profitability Audit and Management System adını taşıyan İngilizce sistem ve eğitim yaklaşımıdır.

KDYS Türkçe olarak otel kârlılığının denetimi ve yönetimi için kullanılır. PAMS ise aynı yönetim mantığının uluslararası ve İngilizce anlatımıdır.

Hayır. Otel yönetim sistemi yalnızca bir yazılım veya PMS kurulumu değildir.

PMS; rezervasyon, oda, folyo ve ön büro işlemlerini yönetir. KDYS ise PMS, POS, muhasebe, banka ve operasyon verilerini kullanarak kârlılığı ve yönetim performansını takip eder.

Otelin ihtiyacına göre aşağıdaki sistem ve araçlar kurulabilir:

• Otel P&L ve aylık kâr-zarar tablosu
• Başabaş noktası ve hedef kâr hesabı
• Haftalık gelir, gider ve marj raporu
• Talep ve rezervasyon takip sistemi
• Fiyat ve satış kanalı kontrol tablosu
• OTA komisyon ve tahsilat kontrolleri
• Nakit akışı ve ödeme planı
• Personel maliyet raporu
• Operasyon kontrol listeleri
• Vardiya aktarım sistemi
• Görev, şikâyet ve DÖFİ takip sistemi
• Haftalık yönetim toplantısı raporu

Evet. Sistem, otelin büyüklüğüne ve departman yapısına göre sadeleştirilebilir.

Küçük bir otelde ayrı departmanlar bulunmasa bile gelir, gider, rezervasyon, tahsilat, şikâyet, bakım ve görev takibinin yapılması gerekir. Küçük oteller için daha az rapor ve daha basit sorumluluk yapısı kullanılır.

Evet. Otelin açık ve çalışıyor olması sistem kurulumuna engel değildir.

Önce mevcut işleyiş incelenir. Kullanılan raporlar, görev dağılımı, satış, maliyet, tahsilat ve operasyon uygulamaları değerlendirilir. Ardından sistemi tamamen değiştirmek yerine gerekli kontroller aşamalı biçimde kurulur.

Kurulum genel olarak beş aşamada ilerler:

• Ön görüşme: Otelin hedefi ve temel sorunları belirlenir.
• Mevcut durum analizi: Finans, satış, operasyon, personel ve raporlama yapısı incelenir.
• Yol haritası: Öncelikler, sorumlular, göstergeler ve uygulama takvimi belirlenir.
• Kurulum: Raporlar, prosedürler, toplantılar ve kontrol araçları uygulamaya alınır.
• Takip ve denetim: Sonuçlar izlenir, sapmalar düzeltilir ve sistem geliştirilir.

İki hizmet ayrı alınabilir. Ancak kontrol zafiyeti bulunan otellerde önce denetim, ardından sistem kurulumu yapılması daha etkili olabilir.

Hayır. Hiçbir yönetim sistemi belirli bir kâr oranını koşulsuz olarak garanti edemez.

Sistem; talep, satış, maliyet, marj, tahsilat ve operasyon sonuçlarını görünür hâle getirir. Yönetimin doğru zamanda veriyle karar almasını ve sapmalara daha hızlı müdahale etmesini sağlar.

Sonuç; pazar koşulları, otelin konumu, ürün kalitesi, fiyatlandırma, ekip ve uygulama disiplinine göre değişir.

Evet. Düzenli rapor, görev takibi, sorumluluk yapısı ve kontrol göstergeleri yatırımcının oteli uzaktan izlemesini kolaylaştırır.

Ancak sistemin kurulması, sahadaki yöneticinin ve çalışanların sorumluluğunu ortadan kaldırmaz. Amaç uzaktan her işi yapmak değil, doğru bilgiyi zamanında görmek ve hesap sorulabilir bir yapı oluşturmaktır.

Süre; otelin oda sayısına, departman yapısına, mevcut raporlarına, personel durumuna ve kurulacak sistemin kapsamına göre değişir.

Bazı temel takip araçları kısa sürede kurulabilir. Finansal yapı, satış disiplini, operasyon standartları, personel sistemi ve yönetim kültürünün birlikte yerleştirilmesi daha uzun ve aşamalı bir çalışma gerektirir.

Otel yönetim sistemi hizmetini inceleyin →